زوروا صفحتنا على

:: الرئيسية   :: خريطة الموقع   :: اتصل بنا

الصفحة الرئيسية > غذاؤك دواؤك > العدس

العدس

يعتبر العدس في مقدمة الأغذية التي تعطي قدرة غذائية عالية، ويطبخ في بلادنا مع البرغل كما في الأكلة الشعبية الشهيرة المسماة مجدرة.
- وهو يفوق اللحم قيمة غذائية فهو يحتوي على مواد كربوهيدراتية وقليل من البروتين وقليل من الشحم، ولذلك يجب ان يكون العدس غذاء أساسي للذين يبذلون مجهودان عضلية شاقة.
وان احتوائه على الكالسيوم والفسفور والحديد يفيد آكله في تقوية العظام والأسنان والدم.
وبما إن العدس غني بمجموعة فيتامينات Bفإن العدس يعتبر مقويا للأعصاب.

و كما إننا ننصح بتناول العدس غير المقشور لأن هذا الفيتامين يتوضع في القشور فضلا عن أن هذه القشور تفيد في مكافحة الإمساك.
إن العدس يحوي مواد غذائية ومعادن وفيتامينات قد لا توجد في غيره، والحديد والكلس موجودان في العدس بشكل عضوي طبيعي يتقبله الجسم ويتمثله بسرعة.
لذلك فان العدس يفيد في زيادة وزن الأطفال ومعالجة فقر الدم عندهم وينفع العدس في وقاية المرء من تنخر الأسنان ومن التردي في الضعف والهزال.

- فوائد العدس:
1ـ يحتوي على نسبة عالية من البروتين الضروري لبناء الجسم.
2ـ يحتوي على فيتامينات عديدة وخاصّة فيتامين (ب) المرّكب.
3ـ غنّي بالمعادن مثل الحديد, الفسفور, والكالسيوم.
4ـ يلعب دورا هاما في تقوية الجهاز العصبي.
5ـ يساعد في تقوية العظام والأسنان.
6ـ يساعد في تقوية الدم.
7ـ قشور العدس تفيد في مكافحة الإمساك.
8ـ يفيد في زيادة وزن الأطفال ويساعد على الوقاية من تنخر الأسنان.