الفجل

يحتوي الفجل على كميات وفيرة من الحديد، ويفيد في حالة الشعور بالبرد. ويضاف عصيره إلى النعناع والجزر، ويستعمل عصيره محلّى بسكر النبات في علاج الطحال.

- ومغلي جذورة يفيد في الغذاء عامة ويفيد أيضآ في تنشيط الكلى ويفتت بعض حصواتها، زيادة على غناه بالكالسيوم.
- أظهرت معظم الدراسات أن الخضراوات بشكل عام (الطازجة وغير الطازجة والورقية) تساعد على التقليل من إصابة الانسان بسرطان القولون، مثل الفصيلة الصليبية كالزهرة، الملفوف، الفجل، اللفت والفواكه الحمضية والجزر.